MENY

Menyer

Nedan hittar du aktuell kvällsmeny. I regel byter vi ut menyn varje månadsskifte.

För festvåning eller andra evenemang klicka här.

Menyn ser du nedan och förstorar genom att trycka i högra hörnet.

MENY ONSDAGAR

 

FÖRE:

Toast Skagen 75:-

Kantarellsoppa 75:-

 

STÖRRE:

Bryggans burgare 2.0 med pommes 99:-

Fisk- & skaldjursgryta 125:-

Svamprisotto 99:-

 

SÖTT:

En kula glass 20:-

 

LUNCHMENY LÖRDAG-SÖNDAG

 

Hummersoppa med skaldjur – 99:-

 

Svamprisotto - 99:-

 

Öl- & vitlöksbrässerad fläskkarré med rostad potatis samt rödvinssky – 99:-

 

Choklad- & chilibakat högrev med saltbakade morötter och körsbärstomater samt chipotlemajonnäs – 130:-

 

Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon & pressgurka – 185:-

 

Bryggans hamburgare med pommes – 195:-

 

 

 

MENY TORSDAG-SÖNDAG

 

FÖRE:

 

Bryggans Toast Skagen

dill, citron, picklad rödlök, toppad med löjrom, samt smörstekt brioche

135:-

 

Hjortcarpaccio

bakad getost, sallad på picklade betor och rosmarin, samt en liten släng av gran

140:-

 

Kantarellsoppa

smaksatt med portvin, toppad med sotade kantareller och crème fraîche

135:-

 

STÖRRE:

 

En rejäl skiva biff med kappa (250 g)

vispat smör smaksatt med dragon, variation på lök, serveras med pommes

255:-

 

Fisk- och skaldjursgryta

smaksatt med curry, basilika och vitlök, serveras med rostad brioche och basilikaaioli

225:-

 

Hel, bakad rotselleri

serveras i buljong på svamp, samt rostad Karl-Johan, kantareller och skogschampinjoner,

picklade morötter, samt örtsallad.

180:-

 

Bryggans burgare

serveras med picklad silverlök, tomat, cheddar cheese, pepparjack ost,

bacon, chipotlemajonnäs, samt pommes frites

195:-

 

SÖTT:

 

Rostad kokosbrûlée

smaksatt med vanilj, toppad med frystorkade blåbär

85.-

 

Bakad chokladtryffel

brynt smör, vaniljglass, samt frystorkade jordgubbar

60:-

 

En kula glass/sorbet

35:-